[NEW] ડુંગળી પકોડી બનાવવાની રીત | Pakoda Banavani Rit | onion pakoda recipe in gujarati

 Hi friends, આજ આપણે ડુંગળીના પકોડા બનાવવાની રીત જોવાના છીએ, એટલે કે વરસાદની સિઝન ચોમાસુ પાસે આવી રહ્યું છે, તો જ્યારે વરસાદ થશે ત્યારે પકોડા ખાવા જોઇએ ને😅, હા મને પણ વરસાદની સીઝનમાં પકોડા ખાવા ખૂબ પસંદ છે. તો ચાલો આજે આપણે પકોડા બનાવતા શીખીએ…

Pakoda Banavani Rit

 

ડુંગળી પકોડા 

ડુંગળી પકોડા બનાવવાની સામગ્રી:

  • 3 ડુંગળી
  • 1 લીંબુ
  • 2 સમારેલા લીલા મરચા
  • 1/2 ચમચી હળદર પાઉડર
  • 1/2 ચમચી લાલ મરચાં પાઉડર
  • 1/2 ચમચી ધાણાજીરા પાઉડર
  • 2 ચમચી સમારેલ કોથમીર
  • 1.5 ચમચી મીઠું
  • 4 થી 5 ચમચી બેસન
  • તળવા માટે તેલ

ડુંગળી પકોડા બનાવવાની રીત :

– સૌપ્રથમ ડુંગળીના છોતલા કાઢી વચ્ચેથી કાપી બે ભાગ કરી લ્યો, પછી તેને લાંબી-લાંબી સ્લાઈડમાં કાપી લ્યો, પછી હાથની મદદથી મસળો એટલે ડુંગળી છૂટી-છૂટી પડી જશે. 

– હવે તેને એક બાઉલમાં લઈ લ્યો, પછી તેમાં જીણા સમારેલા મરચા, હળદર પાઉડર, લાલ મરચાં પાઉડર, ધાણાજીરા પાઉડર, અને લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરી લ્યો.

– ત્યારબાદ હવે તેમાં કોથમીર અને મીઠું ઉમેરી હાથની મદદથી બરાબર મિક્ષ કરી લ્યો અને 5 મિનિટ સુધી સાઈડમાં મૂકી દો એટલે તેમાંથી પાણી છૂટું પડવા લાગશે.

– બીજી તરફ ગેસ પર  કળાઈમાં તળવા માટે તેલ ગરમ થવા મુકો.

– 5 મિનિટ પછી તમે જોશો કે ડુંગળી માંથી પાણી છૂટું પડવા લાગ્યું છે. તો હવે તેમાં થોડો-થોડો કરીને બેસન ઉમેરી મિક્સ કરતા જાવ, પાણી નાખવાની જરૂર નથી કેમ કે ડુંગલીમાંથી પાણી છૂટું પડેલું છે.

– જરૂર લાગે તો 5 ચમચીથી વધારે પણ બેસન ઉમેરી શકાય, બેટર એવું હોવું જોયે કે જ્યારે તેલમાં તળવા માટે ઉમેરીએ ત્યારે ડુંગળી છૂટી ન પડવી જોયે.

– તો હવે ડુંગળીના પકોડા તળવા માટે આપણું તેલ ગરમ થઇ ગયું છે, અને બેટર પણ તૈયાર છે.

– તો હવે બેટરને હાથની મદદથી ભજીયા બનાવીએ એ જ રીતે થોડું થોડું લઈ તેલમાં મુકતા જાવ, અને ગોલ્ડન બ્રાઉન કલરના થાય ત્યાંસુધી તળી લ્યો અને ગરમાં ગરમ પિરશો.

આ પણ જુઓ : 

મસાલા ઢોસા બનાવવાની રીત

પાસ્તા બનાવવાની રીત

તો મિત્રો આજે આપણે ડુંગળીના પકોડા બનાવતા સિખિયા, જો તમને અમારા દ્વારા શીખવવામાં આવતી વાનગીઓ પસંદ આવતી હોય તો તમે તમારા મિત્રો અને પરિવારના સભ્યો સાથે શેર કરજો અને આવી જ રીતે આવતા રહેજો મારા બ્લોગ માં. આભાર🙏

Leave a Comment